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金沙城中心国际网址·夏天最最开胃的凉拌菜,胃口不好拌一盘,吃完心情大好!

作者:匿名 时间:2020-01-09 11:38:31

金沙城中心国际网址·夏天最最开胃的凉拌菜,胃口不好拌一盘,吃完心情大好!

金沙城中心国际网址,在我们日常生活中,我们会经常吃到一些外观呈黑色的食品,如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等等。

这些食物都含有天然的黑色素,它具有清除自由基,延缓衰老,改善营养性贫血等作用。这也是为什么很多人都爱吃这些食物的原因。

当然我也喜欢吃,尤其是黑木耳。

现在已进入夏天,木耳最好吃的做法自然是凉拌。凉拌木耳,再搭配上洋葱丝,营养丰富,杀菌消毒,绝对是夏天的标配凉菜。

【凉拌木耳】

【材料】提前泡发的木耳/洋葱/青椒/香菜/大蒜/干辣椒

【调料】盐/白糖/生抽/醋/香油

【制作步骤】

1,首先准备材料:洋葱去皮洗净切成洋葱丝,青椒洗净切成青椒丝,香菜洗净切段,干辣椒切段,大蒜切成蒜末。

2,起锅加水,水烧开,倒入泡发并且淘洗干净的木耳。大火烧开,再煮2分钟左右,木耳煮熟关火。如果木耳比较大朵,可以撕成小朵。

3,把煮熟的木耳捞出放入凉水内淘凉,然后捞出沥干水分备用。

4,把木耳、洋葱、青椒和蒜末依次倒入一个稍大的空盆内。

5,炒锅烧热加适量油,调小火倒入干辣椒段,这里我把干辣椒段用清水泡两分钟,下锅炸的时候很容易炸出辣椒的香味,而且辣椒也不容易炸煳。

辣椒炸出香味后,关火,让油自然冷凉。

6,把冷凉的辣椒油倒入盆内,然后加盐、白糖、生抽、醋、香油和香菜,调拌均匀。先不要装盘,静置腌制10分钟更入味。

7,装入盘内就可以开吃啦,绝对地清新爽口,好吃开胃。

小贴士

1,剥洋葱容易辣眼睛,可以放在水龙头下边冲水边剥,或放在水里剥,这样就不会辣啦。

2,喜欢吃辣椒油的就可以不用炸辣椒段了,直接拌入辣椒油也是香喷喷。

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